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Um Novo Capítulo Gastronômico em São Paulo
O bairro do Itaim Bibi, conhecido por sua efervescência gastronômica, ganha um novo destaque com as inovações do Madonna Cucina. O restaurante, que já se destacava por sua culinária italiana, agora aposta em um cardápio autoral que promete surpreender os paladares mais exigentes. As novas criações, que convivem com os clássicos, trazem uma abordagem criativa e ingredientes inesperados, elevando a experiência italiana a um novo patamar.
Sabores Inusitados e Combinações Ousadas
Entre as novidades que pedem espaço no menu, a Lasagna La Donna (R$ 149) se apresenta como um prato ousado, onde o tradicional preparo à bolonhesa é harmonizado com a doçura do melão. Outro destaque é a Anatra (R$ 219), um suculento peito de pato assado no ponto perfeito, servido com uma combinação surpreendente de abóbora e bok choy. Para a nova temporada, o restaurante introduz a intrigante Pasta di Zucca (R$ 104). Essa massa listrada, recheada com abóbora, é acompanhada por picles de abóbora e um potente, porém suave, creme de alho negro. Uma experiência sensorial que se estende ao chorizo de Wagyu selado com capellini (R$ 396), a opção de maior valor no cardápio, servido com glace, manteiga e sálvia.
A Experiência Completa do Madonna
Para quem visita o Madonna Cucina pela primeira vez, a recomendação é garantir uma reserva, preferencialmente no balcão, para uma imersão completa na atmosfera do local. A coquetelaria competente do restaurante também merece atenção. Assim como os pratos, os drinks exploram a sobreposição de sabores. Um exemplo é o Pelle (R$ 62), que combina gin seco, jerez fino, jerez Manzanilla e cordial de Yuzu com uma pitada de sal.
Doces Surpresas e o Toque Final
As sobremesas também seguem a linha de reinvenção. Embora os clássicos Tiramisú (R$ 68) e Cioccolato e Nocciola (R$ 58) permaneçam como favoritos, vale a pena experimentar o Baba al Rum (R$ 58), servido com sorvete artesanal de manga. Uma novidade saborosa é o Tortino al Limone (R$ 58), que une o frescor cítrico do limão com três texturas de creme de baunilha, gelato de baunilha e suspiro. Para encerrar a refeição em um ritmo mais tranquilo, o café pode ser acompanhado pela divertida releitura de Polenta (R$ 48). Este bolo, com picles de milho, creme de polenta e espuma de grana padano, é uma das novas opções que consolidam o Madonna Cucina como um destino imperdível no Itaim Bibi.
Madonna Cucina: R. Pedroso Alvarenga, 677 – Itaim Bibi. Reservas online.
Fonte: www.seudinheiro.com
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