By admin 
Mantiqueira de Minas: Um Legado de Excelência Cafeteira
No sul de Minas Gerais, a Serra da Mantiqueira se destaca como um berço de cafés especiais de renome mundial. Em Carmo de Minas, a histórica Fazenda do Sertão, com raízes no início do século XX, é um exemplo vivo da tradição cafeeira passada por quatro gerações. A propriedade ostenta uma impressionante coleção de prêmios, incluindo a histórica nota de 95,85 pontos no Cup of Excellence em 2005 com seu Bourbon Vermelho, além de conquistar sete posições na competição naquele mesmo ano.
A experiência na região é oferecida pela Rota do Café Especial, organizada pela Unique Cafés. O tour “Do Pé à Xícara” leva os visitantes pelas lavouras, com paradas em mirantes e explicações detalhadas sobre cada etapa da cadeia produtiva. Com duração de cerca de quatro horas, o passeio, disponível em 4×4 ou transporte coletivo, culmina em uma degustação de cafés acompanhada de iguarias regionais. Opções adicionais incluem um tour guiado pela torrefação da marca, revelando os bastidores do processamento, e a vivência “Loucos por Café”, um dia imersivo na produção, desde a colheita até diferentes provas da bebida.
Chapada Diamantina: O Sabor Autêntico do Nordeste
A produção de café brasileiro se estende ao Nordeste, com a Chapada Diamantina, na Bahia, emergindo como um polo de excelência. Em 2024, os grãos da região receberam a Denominação de Origem pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial, valorizando o saber fazer local, como a colheita manual e a secagem em terreiros cobertos. O Sebrae Bahia, durante a 21ª Rural Tur, apresentou as Rotas Especiais da Chapada Diamantina, que incluem a Rota dos Cafés Especiais, percorrendo fazendas em Mucugê, Ibicoara e Piatã.
Nesses roteiros, os turistas exploram as lavouras, acompanham a secagem dos grãos e participam de degustações conduzidas pelos próprios produtores, muitas vezes com bolos e quitutes regionais. Um destaque é a Fazenda Matos, em Ibicoara, onde Tadeane Matos produz o Café Igaraçu. O tour guiado de duas horas na propriedade detalha a história da fazenda e da produção local, a caminhada pelos cafezais, as etapas de processamento pós-colheita e termina com uma degustação guiada. As visitas custam R$ 120 por pessoa e ocorrem aos finais de semana, mediante agendamento.
Cerrado Mineiro: Inovação e Sustentabilidade na Produção
No interior de Minas Gerais, o Cerrado Mineiro se consolida como uma referência global em cafés especiais. Sendo a primeira região do país com Denominação de Origem para o café, o Cerrado Mineiro construiu uma reputação internacional baseada em tecnologia, alta produtividade e rigor na qualidade. O roteiro abrange cidades como Patrocínio e Patos de Minas, com visitas a fazendas, torrefações e cafeterias, oferecendo degustações, workshops e encontros com produtores.
Um ponto de parada imperdível em Patrocínio é a Fazenda Santa Cruz da Vargem Grande, pioneira mundial em receber a certificação de agricultura regenerativa da Regenagri. O “Tour Café & Natureza” inclui visita às plantações, degustação de cafés especiais e plantio de árvores. Em Monte Carmelo, a Fazenda Três Meninas se destaca por seu modelo de cafeicultura regenerativa, atuando como um laboratório a céu aberto com práticas como biofertilizantes, cobertura vegetal e sistemas agroflorestais. A experiência “Imersão Cerrado Mineiro” apresenta de perto essas práticas sustentáveis, com foco em grupos e agendamento prévio.
Montanhas Capixabas: A Rota do Café de Altitude
No Espírito Santo, as Montanhas Capixabas celebram a produção de grãos de altitude com a rota turística “Experiência com Cafés de Origem Caparaó”. O projeto conecta cerca de dez empreendimentos em municípios como Dores do Rio Preto e Divino de São Lourenço, abrindo pequenas propriedades e cafeterias rurais para visitas, degustações e vivências ligadas ao café. As atividades incluem caminhadas pelas lavouras, visita ao terreiro, acompanhamento da torra artesanal e conversas com produtores locais.
Em Divino de São Lourenço, o Café Cantinho da Floresta oferece um tour completo, da lavoura à degustação, conduzido por uma família com mais de um século de tradição. No Sítio Campo Azul, o produtor Paulo Roberto Alves, premiado no Coffee of The Year 2024, conduz visitas com provas de cafés especiais e quitutes regionais. Essas iniciativas buscam proporcionar uma experiência genuína e imersiva na cultura cafeeira capixaba.
Fonte: www.seudinheiro.com
- Conta de Luz Terá Aumento em Maio: Bandeira Amarela Volta a Cobrar Taxa Adicional Após Meses de Bandeira Verde - abril 26, 2026
- Declaração Pré-Preenchida do Imposto de Renda: Erros e Falhas Comuns e o Que Fazer - abril 26, 2026
- Ibovespa em Queda: Estrangeiros Saem, Dólar Sobe e Hapvida Dispara 15% em Semana Turbulenta - abril 26, 2026