By Yuri Lima 
O Que é a Goma Guar?
A goma guar é uma fibra solúvel derivada das sementes da planta Cyamopsis tetragonoloba. Ela tem a capacidade de formar um gel quando em contato com a água, o que confere propriedades benéficas para a saúde e a culinária.
Benefícios da Goma Guar para a Saúde
A goma guar oferece uma série de vantagens para o organismo:
Auxílio no Emagrecimento e Saciedade
Ao formar um gel no estômago, a goma guar prolonga a sensação de saciedade, reduzindo o apetite e a vontade de comer ao longo do dia. Isso a torna uma aliada em dietas de perda de peso, desde que associada a um estilo de vida saudável e a prática regular de exercícios físicos.
Controle do Colesterol e Prevenção de Doenças Cardíacas
A fibra se liga aos ácidos biliares, forçando o fígado a utilizar o colesterol para produzir mais desses ácidos. Como resultado, os níveis de colesterol no sangue são controlados, auxiliando na prevenção de doenças como aterosclerose, infarto e angina.
Prevenção e Controle da Diabetes
A goma guar retarda a absorção de açúcares provenientes dos alimentos, promovendo o equilíbrio da glicose no sangue. Isso é fundamental para prevenir a resistência à insulina e a diabetes, além de auxiliar no controle glicêmico de quem já possui a condição.
Fortalecimento do Sistema Imunológico
Com ação imunomoduladora, a goma guar estimula o crescimento de bactérias benéficas no intestino e reduz as prejudiciais. Esse equilíbrio da flora intestinal fortalece o sistema imunológico, podendo ajudar na prevenção de alergias, gripes e no tratamento de doenças inflamatórias intestinais.
Combate à Prisão de Ventre
Por ser uma fibra solúvel, a goma guar estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando a formação e eliminação das fezes. Para um efeito eficaz, é crucial o consumo adequado de água para hidratar a fibra e garantir o bom funcionamento intestinal.
Como Usar a Goma Guar
A goma guar em pó é versátil e pode ser encontrada em lojas de produtos naturais e farmácias. Ela pode ser diluída em água, sucos, iogurtes ou misturada a frutas. Na culinária, é utilizada para dar consistência a molhos, pães, bolos, purês, pudins e sorvetes.
A recomendação geral para adultos varia entre 5 a 25 gramas por dia, diluída em água e consumida antes das refeições. Em gomas mastigáveis, a sugestão é de cerca de 2 unidades diárias.
Considerações Importantes e Possíveis Efeitos Colaterais
O consumo excessivo de goma guar pode levar a efeitos colaterais como gases, cólicas, inchaço abdominal, náuseas e diarreia. A ingestão insuficiente de água junto com a goma guar pode causar engasgos e constipação.
Mulheres grávidas ou em período de amamentação devem consultar um médico antes de consumir a goma guar. Além disso, ela pode interferir na absorção de medicamentos como metformina, etinilestradiol, penicilina e dioxina, sendo essencial a orientação médica para quem faz uso dessas substâncias.
Fonte: www.tuasaude.com
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